Slider

Скрытая пищевая аллергия

«Мы – то, что едим и пьем.
Пища – лекарство, многие лекарства
 получают из продуктов»

     Скрытая пищевая аллергия (пищевая непереносимость замедленного типа, IgG-зависимая реакция на пищу) – это особая форма патологической реакции человека на пищевые продукты.  Длительное потребление какого-либо обычного, часто полезного продукта приводит к развитию у человека самых разнообразных заболеваний, от псориаза до почечной недостаточности, от астмы до диабета. Часто основной причиной избыточного веса, который сопутствует многим хроническим заболеваниям, также является скрытая пищевая аллергия. При этом сам человек никакой взаимосвязи между конкретными потребляемыми продуктами и своей болезнью, ее обострением не видит. Реакция на пищу не всегда бывает быстрой, признаки пищевой непереносимости могут возникать через несколько часов или дней, что затрудняет определение причины этой реакции. Кожные тесты с пищевыми аллергенами в этом случае отрицательные, уровень общего IgE нормальный, специфические IgE в крови не определяются. Замедленная, IgG- зависимая реакция на пищу встречается часто, но редко диагностируется.  Пищевая аллергия замедленного типа клинически может проявляться бронхиальной астмой, крапивницей, дерматитом, экземой, нарушением пищеварения, патологией суставов и позвоночника, отеками, задержкой жидкости, ринитом, нарушением обмена веществ, в частности избыточным весом, депрессией, бессонницей, апное, храпом, головными болями, повышенной возбудимостью, железодефицитной анемией, прогрессирующей сосудистой патологией. Установлено наличие связи между IgG- опосредованной аллергией на бета-лактоглобулин коровьего молока и развитием детского аутизма, гастроэзофагеального рефлюкса, идиопатического запора. Младенцы, которые плохо развиваются или состояние которых ухудшается после кормления, могут иметь повышенную чувствительность к определенным продуктам питания, часто это связано с рационом кормящей матери. В этом случае на пищевую непереносимость должны быть обследованы мать и ребенок. Кукуруза, яйца, гречневая крупа, рожь, ячмень и овес могут вызвать множество различных симптомов, в том числе головную боль, отит, стенокардию, крапивницу. Методы выявления продуктов, которые вызывают скрытую пищевую аллергию, стали развиваться только в самые последние годы, а до этого само существование этого состояния многими специалистами отрицалось. Сегодня применяются тесты на скрытую  пищевую аллергию с использованием методов определения специфичных антител в крови класса IgG к антигенам пищевых продуктов. Комплексное клинико-лабораторное тестирование для выявления продуктов, наносящих вред организму («АлПи – тест» - HITACHI Chemical Diagnostics, Япония; IgG ELISA Test, США) позволяет быстро, качественно диагностировать наличие пищевой непереносимости. Многие пациенты, длительно страдающие необъяснимой патологией с болевым синдромом (головные боли, артрит и др.), избыточным весом при выявлении пищевой непереносимости замедленного типа и исключения «продукта-виновника» из рациона быстро получают значительный лечебный эффект, а в ряде случаев полностью избавляются от своего недуга.  При появлении признаков пищевой непереносимости важно как можно раньше обратиться к аллергологу-иммунологу. Чем скорее будет установлен «виновный» аллерген, тем более эффективным будет лечение пищевой непереносимости.

Т.В.Суздальцева, д.м.н.,
главный врач «ЛДЦ Иммунологии и Аллергологии»